Omemba: Uroš Štefelin

»Recepte smo poslali v kuhinjo na Svet, kjer so si izbrali določene recepte, da so pokrili vse slovenske regije, in tako je nastal meni tega tedna.«

»Današnja jed je zame res nekaj posebnega, kajti teletine s takšnim česnovim pirejem še nisem nikoli pripravljal, ampak je zelo dobra.«

»Če česa nismo našli, smo se obrnili na kakšnega specializiranega trgovca, danes lahko v Bruslju dobiš sestavine za tako rekoč vse kuhinje sveta.«

»Včeraj so vsi pričakovali kremno rezino, sama sem se je osebno tudi zelo veselila, ampak ker se je včerajšnji Svet malce zavlekel, sem prišla tik pred zdajci, preden zaprejo kuhinjo in ni bilo več ne sladice niti nobene slovenske jedi, tako da po tem ocenjujem, da je zanimanje precej veliko.«

»Pozna se, da tukaj delajo ljudje, ki prihajajo iz različnih evropskih držav in ki jim je všeč raznolikost. Želijo spoznavati kulinariko drugih držav, zelo so radovedni in imajo radi različno ponudbo.«

»Na vprašanja, ki smo jih od začetka novembra do afere prleški sendvič pošiljali, so bili odgovori vedno negativni – ne, ne morete.«

»Prvič, nikakršnih pooblastil nimamo, da bi nadzirali, kdo je iz katerega podjetja, nimamo pooblastil, da bi preverili, ali oseba lahko koristi stroške na ime nekega podjetja.«

»Mi naredimo res samo za zaključeno skupino do 10 ljudi naenkrat, in da so sami v lokalu, ker je tako nejasno, da drugače ne upamo.«

»Ta trenutek je agonija na podeželju seveda večja, ker smo zaprti 13 mesecev minus 18 tednov lani poleti, in mislim, da so takšni ukrepi oz. obhodi nevarni.«

»V gostinstvu je registriranih 10.000. To ni neka masa, to niso volilni glasovi. Zato doslej nekega pravega političnega pritiska ni bilo.«

»Raje bi videl ljudi, da se družijo zunaj in ohranjajo razdaljo, namesto da iščejo rešitev na najbolj tvegan način.«

»V svojem mandatu bom energijo usmeril v izboljšavo neživljenjske zakonodaje, ki pogosto onemogoča delo turističnih društev.«

»Bilo je obdobje, ko prostovoljstvo ni bilo prepoznano kot nekaj pozitivnega in privlačnega.«

»Z akcijami turističnih društev se krepi delo turističnih organizacij.«

»Brez dobrega natakarja ni dobre gostilne.«